注文ステータスとは

購入者がクレジットカード決済で商品を購入し、ショップオーナーによるキャンセル、対応がなされていない状態
購入者がコンビニ決済を選択しコンビニで支払い済で、ショップオーナーによる対応がなされていない状態
購入者が銀行振込を選択し銀行振込で支払い済で、ショップオーナーによる対応がなされていない状態
※注文ステータスが[未対応]のまま30日間を経過すると、自動的に注文がキャンセルされるのでご注意ください。（コンビニ決済と銀行振込は入金後にキャンセルすることはできません。銀行振込の場合一部条件を除く。）

「その他サービス」の商品カテゴリの注文において、売上金が反映待ちの状態

「売上反映待ち」にステータスを変更してから7日後に「完了」へ変更されます。
詳細は下記のヘルプをご確認ください。
https://support.peraichi.com/hc/ja/articles/900006750383

ショップオーナーによる対応完了のステータスに変更された状態