ペライチはPCサイト、スマホサイトどちらも対応しています。
PCのブラウザや、iPhoneの標準サイズは16pxですので、
16px前後が一般的に読みやすい文字サイズとして使われています。
なお、Google側のモバイルファーストインデックスで推奨するフォントサイズも16pxになります。
Googleのモバイルフレンドリーは下記のサイトでテストできます。
モバイルフレンドリーテストページ
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